Nếu bạn đã biết mình bị bệnh viêm loét dạ dày thì rõ ràng là bạn không thể giữ thói quen ăn uống cũ được nữa, vì chính những thói quen cũ là một trong các nguyên nhân gây ra bệnh viêm loét dạ dày của bạn. Thay đổi chế độ ăn cũ là cơ hội để thay đổi tình trạng bệnh hiện tại của bạn: ngăn bệnh nặng thêm và giúp đẩy nhanh quá trình lành bệnh.
Dưới đây là những hướng dẫn cụ thể nhất để bạn có thể áp dụng ngay sau khi đọc và đặc biệt nó sẽ giúp bạn trả lời thắc mắc “viêm loét dạ dày nên ăn gì” hay “viêm loét dạ dày kiêng ăn gì”
3 nguyên tắc ăn uống cốt lõi – tùy chỉnh cho tất cả bệnh nhân viêm loét dạ dày
Nguyên tắc số 1: Chọn các loại thực phẩm có thể hấp thu được axit, thực phẩm có tính kiềm để trung hòa axit hoặc có tính axit yếu (nên chọn thực phẩm có pH>4)
Nguyên tắc số 2: Chọn các loại thực phẩm có lợi cho tình trạng viêm loét, loại bỏ các thực phẩm làm nặng thêm tình trạng viêm loét: thực phẩm có vị mạnh – cay, nóng; thực phẩm có tính axit mạnh (thực phẩm có pH
Nguyên tắc số 3: Chọn các loại thực phẩm mềm, lỏng dễ tiêu, tránh các loại thực phẩm nhiều mỡ và đạm khó tiêu vì đây là nhóm thực phẩm khó tiêu hóa nên lưu lại dạ dày lâu nhất.
Những loại thực phẩm người bệnh viêm loét dạ dày nên ăn
Thực phẩm hấp thu axit: điển hình là các loại bánh mì, bánh bông lan, bánh xốp,..
Thực phẩm trung hòa axit: sữa tách béo, trứng (chỉ ăn lòng trắng, bỏ lòng vàng) chính là thực phẩm người bị viêm loét dạ dày nên ăn, có thể uống 2-3 cốc sữa tách béo nóng mỗi ngày sau bữa cơm khoảng 1 tiếng (không uống khi đang đói bụng); uống nước bạc hà hoặc cà rốt (lưu ý với người có mắc kèm bệnh trào ngược dạ dày thì không nên ăn hoặc uống nước bạc hà).
Thực phẩm giúp mau lành vết viêm, loét, giảm đau dạ dày: bột nghệ, mật ong nguyên chất (dùng riêng hoặc kết hợp); trà gạo rang; bắp cải, khoai tây, bí đỏ, cải xanh cà rốt (cách chế biến lý tưởng nhất là hấp hoặc luộc, hạn chế dùng dầu mỡ để chiên, xào).
Những loại thực phẩm người viêm loét dạ dày cần kiêng
Thực phẩm có tính axit mạnh: hoa quả có vị chua như chanh, cam, cóc…; các món muối, mặn, vị cay như mẻ, dưa cà muối, măng ngâm, dấm ớt, thịt xông khói…;
Các chất kích thích niêm mạc dạ dày: bia, rượu, cà phê, thuốc lá, nước trà đặc, gia vị tiêu, ớt, mù tạt…
Thực phẩm khó tiêu: các loại thịt mỡ, ba chỉ, thịt gà nên bỏ da, các món ăn chế biến dạng chiên rán, …
Người bị viêm loét dạ dày có nên ăn sữa chua hay ăn đồ nhiều chất xơ không?
Xem thêm: Dạ Dày Mộc Hoa
Nhiều người bị đau dạ dày thường hỏi có nên ăn sữa chua không vì sợ nó làm tăng lượng axit, gây viêm loét nặng hơn.
Sữa chua đúng là có tính axit nhẹ nhưng nó hầu như không làm dạ dày axit thêm khi ăn. Hơn nữa trong sữa chua có vô số loại khuẩn có tác dụng thúc đẩy nhanh quá trình tiêu hóa thức ăn, làm sạch đường ruột, bảo vệ dạ dày khỏi sự phát triển của khuẩn HP, Ecoli. Đặc biệt khi sử dụng kháng sinh để diệt vi khuẩn H.P, dùng sữa chua sẽ giúp đường ruột nhanh lấy lại sự cân bằng vi khuẩn do kháng sinh tiêu diệt.
Các loại đồ ăn giàu chất xơ cũng khiến nhiều người lo ngại vì cho rằng nó có thể cọ xát vào chỗ viêm loét trên thành dạ dày. Nhưng thực tế điều này là không chính xác. Thậm chí nhiều nghiên cứu cho thấy chế độ ăn nhiều chất xơ còn làm giảm nguy cơ mắc các bệnh viêm loét dạ dày nhất là những chế độ ăn có nhiều chất xơ hòa tan.
Các loại thực phẩm giàu chất xơ hoà tan bao gồm yến mạch, các loại đậu, hạt lanh, lúa mạch, quả hạch và một số loại rau quả như cam, táo, và cà rốt.
Đăng Ký Nhận Tư Vấn từ chuyên gia ngay hôm nay: http://dadaymh.blogspot.com/2018/02/da-day-mh.html
Dưới đây là những hướng dẫn cụ thể nhất để bạn có thể áp dụng ngay sau khi đọc và đặc biệt nó sẽ giúp bạn trả lời thắc mắc “viêm loét dạ dày nên ăn gì” hay “viêm loét dạ dày kiêng ăn gì”
3 nguyên tắc ăn uống cốt lõi – tùy chỉnh cho tất cả bệnh nhân viêm loét dạ dày
Nguyên tắc số 1: Chọn các loại thực phẩm có thể hấp thu được axit, thực phẩm có tính kiềm để trung hòa axit hoặc có tính axit yếu (nên chọn thực phẩm có pH>4)
Nguyên tắc số 2: Chọn các loại thực phẩm có lợi cho tình trạng viêm loét, loại bỏ các thực phẩm làm nặng thêm tình trạng viêm loét: thực phẩm có vị mạnh – cay, nóng; thực phẩm có tính axit mạnh (thực phẩm có pH
Nguyên tắc số 3: Chọn các loại thực phẩm mềm, lỏng dễ tiêu, tránh các loại thực phẩm nhiều mỡ và đạm khó tiêu vì đây là nhóm thực phẩm khó tiêu hóa nên lưu lại dạ dày lâu nhất.
Những loại thực phẩm người bệnh viêm loét dạ dày nên ăn
Thực phẩm hấp thu axit: điển hình là các loại bánh mì, bánh bông lan, bánh xốp,..
Thực phẩm trung hòa axit: sữa tách béo, trứng (chỉ ăn lòng trắng, bỏ lòng vàng) chính là thực phẩm người bị viêm loét dạ dày nên ăn, có thể uống 2-3 cốc sữa tách béo nóng mỗi ngày sau bữa cơm khoảng 1 tiếng (không uống khi đang đói bụng); uống nước bạc hà hoặc cà rốt (lưu ý với người có mắc kèm bệnh trào ngược dạ dày thì không nên ăn hoặc uống nước bạc hà).
Thực phẩm giúp mau lành vết viêm, loét, giảm đau dạ dày: bột nghệ, mật ong nguyên chất (dùng riêng hoặc kết hợp); trà gạo rang; bắp cải, khoai tây, bí đỏ, cải xanh cà rốt (cách chế biến lý tưởng nhất là hấp hoặc luộc, hạn chế dùng dầu mỡ để chiên, xào).
Những loại thực phẩm người viêm loét dạ dày cần kiêng
Thực phẩm có tính axit mạnh: hoa quả có vị chua như chanh, cam, cóc…; các món muối, mặn, vị cay như mẻ, dưa cà muối, măng ngâm, dấm ớt, thịt xông khói…;
Các chất kích thích niêm mạc dạ dày: bia, rượu, cà phê, thuốc lá, nước trà đặc, gia vị tiêu, ớt, mù tạt…
Thực phẩm khó tiêu: các loại thịt mỡ, ba chỉ, thịt gà nên bỏ da, các món ăn chế biến dạng chiên rán, …
Người bị viêm loét dạ dày có nên ăn sữa chua hay ăn đồ nhiều chất xơ không?
Xem thêm: Dạ Dày Mộc Hoa
Nhiều người bị đau dạ dày thường hỏi có nên ăn sữa chua không vì sợ nó làm tăng lượng axit, gây viêm loét nặng hơn.
Sữa chua đúng là có tính axit nhẹ nhưng nó hầu như không làm dạ dày axit thêm khi ăn. Hơn nữa trong sữa chua có vô số loại khuẩn có tác dụng thúc đẩy nhanh quá trình tiêu hóa thức ăn, làm sạch đường ruột, bảo vệ dạ dày khỏi sự phát triển của khuẩn HP, Ecoli. Đặc biệt khi sử dụng kháng sinh để diệt vi khuẩn H.P, dùng sữa chua sẽ giúp đường ruột nhanh lấy lại sự cân bằng vi khuẩn do kháng sinh tiêu diệt.
Các loại đồ ăn giàu chất xơ cũng khiến nhiều người lo ngại vì cho rằng nó có thể cọ xát vào chỗ viêm loét trên thành dạ dày. Nhưng thực tế điều này là không chính xác. Thậm chí nhiều nghiên cứu cho thấy chế độ ăn nhiều chất xơ còn làm giảm nguy cơ mắc các bệnh viêm loét dạ dày nhất là những chế độ ăn có nhiều chất xơ hòa tan.
Các loại thực phẩm giàu chất xơ hoà tan bao gồm yến mạch, các loại đậu, hạt lanh, lúa mạch, quả hạch và một số loại rau quả như cam, táo, và cà rốt.
Đăng Ký Nhận Tư Vấn từ chuyên gia ngay hôm nay: http://dadaymh.blogspot.com/2018/02/da-day-mh.html
Nhận xét
Đăng nhận xét